メディカルエステあらかき－美の処方箋ー

沖縄そばは残念ながら非常に高カロリーです。
沖縄そば１杯、約450kcal。
とんこつラーメン１杯も約450kcal
きつねうどん１杯は400kcal

ちなみに蕎麦だと１杯345kcal、GI値も55と低めでダイエット向き。
＊GI値：血糖を上げるスピードの目安
沖縄そばやラーメンなど精製された小麦粉麺のGI値は60〜70です。

沖縄そばにジューシーを合わせたら1000kcal近くになってしまう。
四国でもうどんにいなり寿司といった炭水化物同士の組合せが
肥満や糖尿病の問題になっていました。

麺類は麺が主体。麺の材料は小麦粉なのでどうしても高カロリー。
スープも飲み干してしまうと塩分も油分も取りすぎてしまう。

時々、３枚肉の代わりにポーク缶ソーセージが乗ってるのを見かけますが
さらに危険極まりないものになっています。邪道ですね。
ポーク缶は肉の代わりにはなりません。
タンパク質よりも脂質が多いので、油と捉えた方がいい。注意しましょう。

沖縄そばは沖縄の食文化かもしれませんが、ダイエット向きではなく、
食べ過ぎると肥満・糖尿病・高血圧・動脈硬化リスクは高くなります。

以前、菓子類はほとんど食べないが、なぜかHbA1cが高い糖尿病の方がいまして、
食事調査表を見ると、週に３〜４回は沖縄そばを食べる「そばジョーグー」でした。
とりあえず３ヶ月間、沖縄そばをやめて頂いたら、HbA!cは低下しました。
＊そばジョーグー（沖縄方言）：そば好き

沖縄そばは食べ過ぎないこと（頻度を調整）と、
出汁や豚肉など高カロリーにならないようにすることですね。