余った沖縄そば麺、どう頑張っても高カロリー

年越し沖縄そばの麺が余ってしまいまして・・・・

しかもソーキもソーキ出汁も使い切ったので焼きそばとなべ焼きにアレンジ。

焼きそばには残り野菜に豚肉、なべ焼きには野菜に豚肉と卵を入れて

バランスをとったつもりが、やっぱりカロリー過多、たんぱく不足は否めない。


麺だとどうしても高カロリー。主役が「麺」ですから「糖質過多」になりやすい。

沖縄そば：450kcal、焼きそば：400kcal、なべ焼きうどん：450cal

麺でダイエットは難しいですよ。

焼き魚定食、刺身定食、焼肉定食など（ごはん+味噌汁）の定食だと

どれも500～550kcalの範囲で栄養バランスはOKで腹持ちします。


そうそう・・・麺より太りやすいのがパンです。

食パン6枚切りのカロリーだと160kcal前後ですが、GI値は93くらい。

GI値とは血糖値が上昇するスピードです。

玄米：55、白米：84、うどん：85、蕎麦：59と比較するとパンは高血糖になります。


高血糖→高インスリン→中性脂肪、太りやすいという事。

これが菓子パンになるとお菓子並みに高血糖、高カロリーになります。


糖尿病の院長は、血糖値を測定するためにリブレをつけていますが、

ハンバーガー、ライ麦パンでも食後高血糖は200越えになりました。

玄米ではそこまで上がりませんので。


とりあえずヨモギ入り沖縄そば麺はなんとか食べきり。

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