› メディカルエステあらかき－美の処方箋ー2024年11月21日
マラソンランナーに多い貧血
体調不良で救急受診したが原因がわからない・・という60代の男性が
栄養解析に来られました。
人間ドックでも特に指摘されたことはなく、
救急受診時の血液検査でもよくわからなかったと言います。
が、当院の血液検査では「潜在性鉄欠乏」を疑いました。
貯蔵鉄を把握する「フェリチン値」が非常に低かったからです。
貧血による症状だったかもしれませんね。
成人男性のフェリチン値は100前後です。
Aさんのフェリチン値は25です。低すぎますね。
貧血を判断するヘモグロビンは基準値に入っているので
人間ドックでも救急病院でも指摘はされていませんが
赤血球中の鉄量を見るMCH・MCHC・MCVが基準値下限の低値でした。
栄養解析に来られました。
人間ドックでも特に指摘されたことはなく、
救急受診時の血液検査でもよくわからなかったと言います。
が、当院の血液検査では「潜在性鉄欠乏」を疑いました。
貯蔵鉄を把握する「フェリチン値」が非常に低かったからです。
貧血による症状だったかもしれませんね。
成人男性のフェリチン値は100前後です。
Aさんのフェリチン値は25です。低すぎますね。
貧血を判断するヘモグロビンは基準値に入っているので
人間ドックでも救急病院でも指摘はされていませんが
赤血球中の鉄量を見るMCH・MCHC・MCVが基準値下限の低値でした。
今日は一人Aタイムの時間を取りました。
昨夜はキムチ鍋、今朝は残りで雑炊、沖縄も少し涼しくなってきました。
2024年11月19日
菜食や精進料理の栄養解析してみたら・・・
日経新聞に沖縄の郷土料理が「薬草 先人の知恵」で大きく掲載されていました。
（2024.11.17）
島野菜中心のメニューは
5色ご飯・野菜の汁物・芋煮・蒸かし芋・揚げ豆腐・ゴーヤーのきんぴら・人参しりしり
雲南百薬のあえ物・島野菜の炒め物・きゅうりやオクラ・季節の果実
どれも特別の食材や料理ではなく、家庭でも作れるものばかりですが
いつのまにか作らなくなって、食べなくなってますね。残念ながら・・・・
野菜中心の玄米菜食、肉類を食べないお寺の精進料理は
一見、ヘルシーで健康的なイメージがありますが・・・・
栄養学的に言うと、バランスは悪いです。
京都の精進料理を実際に栄養解析をしてみると
食物繊維・鉄以外のミネラルは充足していましたが
ビタミンB（特にB12）、ビタミンD、鉄、タンパク質は不足傾向でした。
続きを読む
（2024.11.17）
島野菜中心のメニューは
5色ご飯・野菜の汁物・芋煮・蒸かし芋・揚げ豆腐・ゴーヤーのきんぴら・人参しりしり
雲南百薬のあえ物・島野菜の炒め物・きゅうりやオクラ・季節の果実
どれも特別の食材や料理ではなく、家庭でも作れるものばかりですが
いつのまにか作らなくなって、食べなくなってますね。残念ながら・・・・
野菜中心の玄米菜食、肉類を食べないお寺の精進料理は
一見、ヘルシーで健康的なイメージがありますが・・・・
栄養学的に言うと、バランスは悪いです。
京都の精進料理を実際に栄養解析をしてみると
食物繊維・鉄以外のミネラルは充足していましたが
ビタミンB（特にB12）、ビタミンD、鉄、タンパク質は不足傾向でした。
完熟島バナナでバナナケーキを寝る前に焼きました。
今日のお弁当、おやつは島バナナケーキ
2024年11月17日
閉経後の膣内細菌叢への栄養療法
今日の太田先生の「膣内フローラ」ZOOMセミナーは非常に勉強になりました。
前回は「不妊と膣内フローラ」でしたが、今回は「閉経後の膣内フローラ」
閉経後に女性ホルモンが減少することで膣内の細菌叢も変化し、
膣内細菌のバランスが崩れることで、様々な症状が起こります。
当院患者様にも閉経後に不調（下着やズボンなどの摩擦による痛みなど）があり
相談を受けたことがあります。
閉経後に尿路感染症や膣炎になりやすいのは、膣内細菌も大きく関わっています。
膣内のpHは3.5〜4.5の弱酸性。
弱酸性を保つことで細菌性膣炎・尿路感染症・子宮頸がんのリスクを低下させます。
続きを読む
前回は「不妊と膣内フローラ」でしたが、今回は「閉経後の膣内フローラ」
閉経後に女性ホルモンが減少することで膣内の細菌叢も変化し、
膣内細菌のバランスが崩れることで、様々な症状が起こります。
当院患者様にも閉経後に不調（下着やズボンなどの摩擦による痛みなど）があり
相談を受けたことがあります。
閉経後に尿路感染症や膣炎になりやすいのは、膣内細菌も大きく関わっています。
膣内のpHは3.5〜4.5の弱酸性。
弱酸性を保つことで細菌性膣炎・尿路感染症・子宮頸がんのリスクを低下させます。
島バナナケーキを焼きました。今日は全粒粉と黒糖半分量で。
島バナナは日持ちがしないので。
先日のお昼ご飯は炊き込み飯。
続きを読む
2024年11月16日
γ-GTPが落ちても脂肪肝が改善できない時の栄養療法
写メし忘れた豚汁です。翌朝は豚汁の残りを朝食にしました。
お行儀悪いけど汁にご飯を入れてネコまんまにして食べたいほど美味い！
玉ねぎ４個も入れたので、濃厚なオニオンスープの味噌汁バージョンって感じです。
朝ごはんは栄養療法の基本です。
痩せたいなら朝食をしっかり食べる事です。
ごはん・味噌汁・納豆といった和定食であればOKです。
パン、バナナ、スムージーでは痩せません。
体重は落ちても体脂肪は落ちません。体重だけが落ちたら必ずリバウンドします。
人間ドックの度に脂肪肝を注意され、頑張って痩せても悪化の一途だったAさんは
＜朝食はバナナ、昼食は糖質制限で主食抜き、夕食は芋とナッツ＞という食事でした。
一見、何となく良さげに見えますが・・・・実は間違ったダイエット法です。
体重は5kgも落ちたそうですが脂肪肝のままでした。
真実は「血液データ」の中にあります。
続きを読む
お行儀悪いけど汁にご飯を入れてネコまんまにして食べたいほど美味い！
玉ねぎ４個も入れたので、濃厚なオニオンスープの味噌汁バージョンって感じです。
朝ごはんは栄養療法の基本です。
痩せたいなら朝食をしっかり食べる事です。
ごはん・味噌汁・納豆といった和定食であればOKです。
パン、バナナ、スムージーでは痩せません。
体重は落ちても体脂肪は落ちません。体重だけが落ちたら必ずリバウンドします。
人間ドックの度に脂肪肝を注意され、頑張って痩せても悪化の一途だったAさんは
＜朝食はバナナ、昼食は糖質制限で主食抜き、夕食は芋とナッツ＞という食事でした。
一見、何となく良さげに見えますが・・・・実は間違ったダイエット法です。
体重は5kgも落ちたそうですが脂肪肝のままでした。
真実は「血液データ」の中にあります。
ざる豆腐の冷奴、おつまみ用に。
続きを読む
2024年11月15日
味噌汁は、おかず！完全食！薬膳食！回復食！
今朝のNHKあさイチは「素晴らしい味噌汁」特集で感動的でした。
行列のできる豚汁屋の店主によると「味噌汁はおかず！」
本当にそう！栄養満点の味噌汁は究極の完全食だと思います。
豚汁のレシピを公開してくれましたが、ポイントがわかれば自宅でもOK！
さっそく、豚バラと玉ねぎどっさりで作りましたが、本当に美味しい。
美味しすぎて、食べ終わってから写メ忘れたことに気づきました（汗）
明日の朝食で豚汁の写真撮りますので、明日までお待ちを・・・。
味噌汁が完全食だと思うのは、血液データが本当に変わるから！です。
続きを読む
行列のできる豚汁屋の店主によると「味噌汁はおかず！」
本当にそう！栄養満点の味噌汁は究極の完全食だと思います。
豚汁のレシピを公開してくれましたが、ポイントがわかれば自宅でもOK！
さっそく、豚バラと玉ねぎどっさりで作りましたが、本当に美味しい。
美味しすぎて、食べ終わってから写メ忘れたことに気づきました（汗）
明日の朝食で豚汁の写真撮りますので、明日までお待ちを・・・。
味噌汁が完全食だと思うのは、血液データが本当に変わるから！です。
あさイチで紹介された豚汁の名店
豚汁は材料は豚バラ・玉ねぎ・豆腐の３つ、玉ねぎの量が半端なく大量。
弁当は味噌汁付き。豆腐とわかめをタッパーに入れて持参
鰹節を削って、手作り味噌を入れ、お湯を注いで出来上がり
続きを読む
2024年11月14日
歌えない！声が出ない？コロナ後遺症の呼吸苦
今日、歌えないことに気づいて・・・絶句です。
通勤中は、いつもはオーディオブックかクラシックを聞くのですが
今朝はたまたまサブスクで竹内まりあの曲を１曲選んだら、
後から1980年代の曲が次々と流れ、ユーミンの歌が流れたところで
思わず口ずさんだら・・・たったワンフレーズで息が苦しくなって
喘いでしまいました。
え！え！え！なんで？息ができない？歌えないんだけど？
気を取り直して続きを口ずさもうとしますが、声を出せず、息も続かず、
とにかく苦しいのです。息ができない。一体、どういうこと！
続きを読む
通勤中は、いつもはオーディオブックかクラシックを聞くのですが
今朝はたまたまサブスクで竹内まりあの曲を１曲選んだら、
後から1980年代の曲が次々と流れ、ユーミンの歌が流れたところで
思わず口ずさんだら・・・たったワンフレーズで息が苦しくなって
喘いでしまいました。
え！え！え！なんで？息ができない？歌えないんだけど？
気を取り直して続きを口ずさもうとしますが、声を出せず、息も続かず、
とにかく苦しいのです。息ができない。一体、どういうこと！
今日のお弁当
玄米・ひじきと大豆の五目煮・卵焼き・茄子煮浸し・オクラ・豚肉サラダ
2024年11月12日
脳に効く！イチョウ葉とプラズマとヴィーライト
先日、ZOOMセミナー「発達障害児の治療法」の講演が終了した最後に
脳への治療器「Vielight」の海外エビデンスの紹介がありまして・・・。
＊Vieligh（ヴィーライト）：脳フォトバイオモジュレーション
「Vielight（ヴィーライト」は近赤外線の光を使って脳機能の向上を図る器具。
頭に器具を設置して、鼻の穴に光のファイバーを差し込むので
ちょっと見た目がシュールですが（汗）・・・・・私も使っていまして。
私はコロナ肺炎重症化の後遺症で、脳機能が低下するブレインフォグになりました。
言葉が出てこない（消えた）、文字の理解ができないなどの症状が改善できず
非常に困っていましたが、6月の抗加齢学会でVielighを思い切って購入。
使って半年、なんと！気づけば本が読めるようになってます（驚！！）
続きを読む
脳への治療器「Vielight」の海外エビデンスの紹介がありまして・・・。
＊Vieligh（ヴィーライト）：脳フォトバイオモジュレーション
「Vielight（ヴィーライト」は近赤外線の光を使って脳機能の向上を図る器具。
頭に器具を設置して、鼻の穴に光のファイバーを差し込むので
ちょっと見た目がシュールですが（汗）・・・・・私も使っていまして。
私はコロナ肺炎重症化の後遺症で、脳機能が低下するブレインフォグになりました。
言葉が出てこない（消えた）、文字の理解ができないなどの症状が改善できず
非常に困っていましたが、6月の抗加齢学会でVielighを思い切って購入。
使って半年、なんと！気づけば本が読めるようになってます（驚！！）
Vielight開発者のルー・リム博士と。使い方を丁寧に教えていただきました。
Vielight
私は週に5日、午前と午後、モードを変えて使ってます。
最近、注目の脳機能サプリ「プラズマローゲン」
2024年11月11日
家族性高コレステロールへの栄養療法
家族性高コレステロールでも栄養療法は可能です。
毎年、人間ドックで注意されていたAさんも３ヶ月で290→240まで落とせました。
毎年、人間ドックで注意されていたAさんも３ヶ月で290→240まで落とせました。
今年の人間ドックでは褒められたそうです。
効果的な成分は「紅麹」です。
紅麹に含まれるモナコリンKという成分が、コレステロールを抑制します。
モナコリンKの研究からコレステロール抑制剤「スタチン」が開発されました。
どちらもコレステロール値を下げる働きがありますが
天然の「紅麹」だと200前後にコントロールできるのに対し
スタチンだとどんどん数値を下げ、基準値下限の140以下になることもあります。
スタチンを服薬している場合は定期的に血液検査でチェックすることが必要です。
コレステロールが低すぎると癌・自己免疫疾患・脳機能の低下・ストレスに弱い・
続きを読む効果的な成分は「紅麹」です。
紅麹に含まれるモナコリンKという成分が、コレステロールを抑制します。
モナコリンKの研究からコレステロール抑制剤「スタチン」が開発されました。
どちらもコレステロール値を下げる働きがありますが
天然の「紅麹」だと200前後にコントロールできるのに対し
スタチンだとどんどん数値を下げ、基準値下限の140以下になることもあります。
スタチンを服薬している場合は定期的に血液検査でチェックすることが必要です。
コレステロールが低すぎると癌・自己免疫疾患・脳機能の低下・ストレスに弱い・
性ホルモンの低下など、様々なリスクが高くなることも知っておくことです。
食物繊維は根菜類・きのこ類・雑穀類に豊富です。
1日で真っ黄色になった島バナナ。本当に日持ちしません。
2024年11月10日
私の今一推し「海に眠るダイヤモンド」なぜなら・・・
残念ですがNHK朝ドラ「おむすび」は早々に離脱しました。
物語の中身があまりにも薄っぺらくて・・・
主人公が「栄養士」なるまで私の忍耐力は持ちませんでした。
「糸島」「栄養士」というキーワードに期待していただけに残念です。
代わりに、釘付けになったのが長崎の「軍艦島」のTVドラマ。
「海に眠るダイヤモンド（日曜日夜9時）」ダイヤモンドとは石炭のこと。
私が長崎に住んでいる頃（1980年代）の軍艦島はすでに廃坑、無人島でした。
炭鉱で働くことの過酷さも描かれていて・・・胸が詰まります。
長崎には軍艦島の廃坑後も残っていた炭鉱の島の「池島」があり、
その島に当直勤務として初めて訪れた長い夜は、今も胸が痛む記憶です。
続きを読む
物語の中身があまりにも薄っぺらくて・・・
主人公が「栄養士」なるまで私の忍耐力は持ちませんでした。
「糸島」「栄養士」というキーワードに期待していただけに残念です。
代わりに、釘付けになったのが長崎の「軍艦島」のTVドラマ。
「海に眠るダイヤモンド（日曜日夜9時）」ダイヤモンドとは石炭のこと。
私が長崎に住んでいる頃（1980年代）の軍艦島はすでに廃坑、無人島でした。
炭鉱で働くことの過酷さも描かれていて・・・胸が詰まります。
長崎には軍艦島の廃坑後も残っていた炭鉱の島の「池島」があり、
その島に当直勤務として初めて訪れた長い夜は、今も胸が痛む記憶です。
最後かも思っいたらまだありました。高いところに実っていたバナナの収穫
日曜日の朝食
すべて残り物
2024年11月07日
美肌ランキング1位の県とは知らず・・・
島根県でバスガイドさんの美容知識に驚いたエピソードを書きましたが
なんと！島根県は美肌ランキング上位常連県とは知らず、失礼しました。
美肌ランキングはポーラ化粧品が毎年、統計分析で発表しているそうで、
８部門（肌の潤い・キメ・毛穴、シワ・くすみ・シミ・ニキビ・強さ）
の総合点で、島根県は９回中５回も１位に輝いていました。
ちなみに沖縄は「肌の強さ」部門では１位ですが、総合では40位前後です。
肌の強さとは紫外線・湿度・温度・排気ガスなど外的要因に強いことだそう。
では、島根県の女性の肌が日本１美しいのはなぜか？の理由が
島根県庁のホームページにしっかりと記載されていました（さすが）
続きを読む
なんと！島根県は美肌ランキング上位常連県とは知らず、失礼しました。
美肌ランキングはポーラ化粧品が毎年、統計分析で発表しているそうで、
８部門（肌の潤い・キメ・毛穴、シワ・くすみ・シミ・ニキビ・強さ）
の総合点で、島根県は９回中５回も１位に輝いていました。
ちなみに沖縄は「肌の強さ」部門では１位ですが、総合では40位前後です。
肌の強さとは紫外線・湿度・温度・排気ガスなど外的要因に強いことだそう。
では、島根県の女性の肌が日本１美しいのはなぜか？の理由が
島根県庁のホームページにしっかりと記載されていました（さすが）
宍道湖といえば「しじみ」、お土産用のしじみ汁
真空パックのしじみが入ってました。
昼食では「鯛めし」ですが愛媛の鯛めしとは異なって
鯛のほぐしを出し汁をかけてお茶漬けのようにして食べます。絶品でした。
夕日の宍道湖。
画像一覧 